DESSINER UN FEUILLET BETA ANTI-PARALLELE A FAIRE TOMBER PAR TERRE UN JURY

Méthode de Matéo Vartanian

ETAPE 1 :

Dessiner les marches d’escalier en comptant bien le nombre de carreaux. Ces marches correspondent aux plans définis par les liaisons peptidiques.

ETAPE 2 :

Tracer 2 lignes parallèles au crayon à papier. Elles servent de repère pour placer les carbones asymétriques au niveau des « pliures ».

ETAPE 3 :

Effacer les repères au crayon.

Placer les atomes N et C dans les plans. Rappelez-vous que la liaison peptidique définit un plan !

ETAPE 4 :

Schématiser l’un des brins.

ETAPE 5 :

Tracer au crayon des repères pour les liaisons hydrogènes entre les 2 brins.

Ces repères sont parallèles aux pliures.

ETAPE 6 :

Placer les atomes (O et H) qui feront les liaisons hydrogène pour le second brin.

Placer ensuite les atomes de C et N en respectant leur place dans les plans (cf. étape 3).

ETAPE 7 :

Effacer les repères au crayon.

Tracer les liaisons H entre brins.

Placer les radicaux et les atomes d’hydrogène qui manquent sur les carbones asymétriques.

Le long d’un brin, les radicaux alternent entre au-dessus et au-dessous des plans.

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