Mon préféré : biochimie de Stryer, édité chez Flammarion. Limpide dès la première lecture, démonstratif. Une bible pour tous les étudiants du monde en biochimie. En plus, il est basé sur du concret, bien dans l’esprit programme de prépa.

Un archi-classique du genre : La cellule dirigé par Alberts, édité chez Flammarion. Une référence internationale sur le sujet. Il est assez théorique. Illustrations souvent géniales. Un CDRom extra. Il existe une version abrégée pour l’étudiant qui doit être largement suffisante pour un élève de prépa.

Pour avoir une vision un peu décalée, je vous conseille Biologie cellulaire et moléculaire dirigé par Karp, édité chez de Boeck. Les expériences princeps sont présentées. Il peut se lire comme un roman.

Les goûts et les couleurs du monde par Marc André Selosse

Marc-André est pédagogue et vous donnera envie de découvrir les tannins, les anthocyanes… bref ces molécules bizarres que vous savez rarement classer et qui font vibrer nos sens.